胶州市食药监局胶北监管所在对辖区监管对象进行调查摸底的同时，同步开展了小餐饮专项治理。

　　一是督促餐饮业户建立健全各项食品安全制度。包括进货索证索票查验记录、食品用具清洗消毒、库房管理卫生检查等制度，规范其经营服务行为，确保食品消费安全。

　　二是开展“面对面”帮扶。在检查过程中，现场对业户进行指导，帮助餐饮店对餐饮服务的设备、设施等软硬件，进行改造和完善，促进餐饮服务质量和食品卫生环境提档升级。

　　三是办理许可证快速便捷。在达到规范要求的基础上，最大限度缩短办证时间，对符合条件的实施当日办结发证，方便了业户。近期集中办理餐饮服务许可证12件。